Epiphanie : la Couronne Provençale
N'est-elle pas appétissante, cette galette ? hein ?
Si la frangipane est une règle en matière de galette des rois (et un délice, j'en conviens), dans notre région, l'épiphanie est célébrée avec cette couronne briochée, parfumée à la fleur d'oranger et surmontée de fruits confits.
Si vous n'avez jamais goûté la couronne des rois, ne passez pas à côté, elle est fondante et terriblement goûteuse.
Si la frangipane est une règle en matière de galette des rois (et un délice, j'en conviens), dans notre région, l'épiphanie est célébrée avec cette couronne briochée, parfumée à la fleur d'oranger et surmontée de fruits confits.
Si vous n'avez jamais goûté la couronne des rois, ne passez pas à côté, elle est fondante et terriblement goûteuse.
Bonne épiphanie à tous